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fruchtiges Bukett mit einem Hauch Honig sowie Noten von Vanille und getrockneten Früchten
Eignet sich auch perfekt als Aperitif oder zu Vorspeisen aus geräuchertem Fisch
ist er entsprechend gehaltvoll
Insgesamt ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht
Suppen und Bruschette
Ottanta 11.5 fruchtiges Bukett mit einem HauchAusbau Der Ottanta wird aus 100 % Lagrein vinifiziert der traditionellen Paradesorte Sdtirols. Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Bozen (Gries) auf warmen, sandigen Schwemmbden. Nach der Handlese werden die Trauben zunchst mehrere Wochen getrocknet, was die Aromen konzentriert und dem Wein zustzliche Tiefe verleiht. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt vom biologischen Sureabbau. Anschliessend reift der Wein rund 6 Monate in
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