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gesalzene Mandel und eine kreidig-salzige Tiefe
die präzise Säurestruktur trägt den vollmundigen
Gartenhäuschen und Zäunen einen eleganten
Chandon de Briailles gehört zu den wenigen Domänen
Die Maischegärung ist lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter den Trestern eingeleitet
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2024 hajszan-neumann gesalzene Mandel und eine kreidig-salzigeCuve Romanissa 2024 der neue Jahrgang von Tom Lubbes Grenache Einzellage bei Calce. Die Grenache Variante Lledoner Pelut dominiert die Cuve und gibt ihr eine besondere Transparenz und Leichtigkeit. Taufrisch, noch ganz am Anfang in ein bis zwei Jahren wird dieser Wein aufblhen. Grenache (vor allem Lledoner Pelut) und Carignan von alten Reben auf Schiefer. Ganztraubenvergrung, Ausbau in Zement, neutralem Holz und Ton. Kein Schwefel. 11 % Alkohol. Der