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zart unterleg von weissen Holunderblüten
Biologischer Säureabbau im Holzfass
Tiefe und vielschichtige Nase mit dem Duft von Vanille
in 40 hl Stahltanks auf der Maische vergoren und 20 Monate in 80% französischen und 20% amerikanischen Barriques ausgebaut
Danach wird der biologische Säureabbau je zur Hälte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen
Canforrales Clásico DO '23 - 75cl Inhalt:75cl zart unterleg von weissen HolunderblütenVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, Kaltstandzeit Degustationsnotiz Ein besitzt ein dichtes, sauberes an Kirsche und Feigen erinnerndes Bukett. Zudem gesellen sich Veilchennoten dazu. Am Gaumen entfalten sich Frucht wie Erdbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, Wrze und Kraft auf harmonische Weise.