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Rooibos-Tee sowie reichlich Hagebutte dominieren jedoch die Nase
Aromatisch spiegelt sich die Nase mit deutlichem Hang zur Muskatblüte nebst blättriger Haptik dank reifer Gerbstoffe
Vergoren mit 20-30 % Ganztrauben
Ein süßer Weißwein aus der edlen Sorte Chardonnay
ESSENEMPFEHLUNG: Fasanenbrust auf geschmortem Kraut mit Riesling-Sauce
Chardonnay "Sand & Schotter" 2021 Obstbrand Rooibos-Tee sowie reichlich Hagebutte dominierenWarum wir ihn lieben? Spontan vergoren, 15 Monate Lagerung und Reifung auf der Feinhefe im gebrauchten 300l Holzfass. Ungeschnt und unfiltriert mit geringer Zugabe von Schwefel gefllt Schmeckt nach Der 2021er Chardonnay Sand&Schotter von Daniel Jaunegg zeigt sich schon etwas offen mit Noten von pfeln, Aprikosen, Mandeln und Nssen. Aromen von Algen und Muscheln sumen diese Aromen ein und versetzen einen direkt ans Meer. Charmant und cremig und zugleich