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jedoch steckt da viel mehr dahinter
Der Unterschied liegt im Alter der Rebstöcke
Die Böden sind von Ton und Kalkstein geprägt und die Rebstöcke durchschnittlich 40 Jahre alt
Die Mineralik kommt extrem steinig und zieht sich durch den gesamten Wein durch
15% Garnacho und 10% Graciano und Mazuelo gekeltert
Corzano e Paterno - 2024 Il Corzanello rosso Flaschengröße:0.75l jedoch steckt da viel mehr2024 Il Corzanello rosso Eine fruchtbetonte Cuve aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben werden von Hand gelesen und khl verarbeitet. Die spontane Grung mit indigenen Hefen und die kurze Mazeration von etwa fnf Tagen bewahren die klare, frische Aromatik. Anschlieend reift der Wein rund fnf Monate im Edelstahl ganz ohne neues Holz, um seine lebendige Frucht und Finesse zu erhalten.
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