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Weinig und duftend
Nach der Weinbereitung ruht der Wein bis zum Frühjahr bei niedriger Temperatur auf der Hefe
die ihn in der ganzen Welt berühmt gemacht haben
Er passt hervorragend zu rotem Fleisch oder Wildgerichten
Der Champagner Extra Brut "Cuvée Arpent" wird aus einer Mischung von Chardonnay
aglianico del vulture docg don anselmo 2017 paternoster W4445_tripleA Weinig und duftendTiefes Rubinrot, fast undurchdringlich, in der Nase ein breites und komplexes Bouquet, geprgt von unverkennbaren Noten von Schwefel, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kakao, Leder und sen Gewrzen. Am Gaumen ist er warm, trocken, mit groer Struktur und Eleganz. Don Anselmo" ist ein Aglianico del Vulture, der dem Andenken an den Grnder der Kellerei gewidmet ist und das Symbol, die Geschichte, die Wurzeln und die Kontinuitt der Familie Paternoster darstellt.