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zum überwiegenden Teil Grand und Premier Cru – ein wesentlicher Baustein für die beeindruckende Konstanz und Tiefe der Weine
braucht aber keine lange Belüftung – ein kurzer Moment im Glas genügt
und profitieren von Höhen zwischen 175 und 500 Metern
um den Charakter jeder Lage – wie Valdegines – klar herauszuarbeiten
Eine Karaffierung ist bei der jungen Magnumflasche empfehlenswert
Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1997 Castello della Sala zum überwiegenden Teil Grand undDomaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir aus Burgund zeigt 1997 elegante Tiefe, feine Wrze und die khle Przision groer Kalkbden. ber den Wein Im Volnay, einem der feinsten Drfer an der Cte de Beaune, prgen Kalk und Lehm die Reben von Pinot Noir auf sehr gute Weise. Diese Bden geben den Weinen oft eine Mischung aus Delikatesse, Struktur und innerer Spannung, die man in Burgund so schtzt. Bei Domaine Comtes Lafon spielt zudem der biodynamische Ansatz eine
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