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am Gaumen wirkt er straff
sowie als Speisebegleiter zu Austern oder alles was aus dem Meer kommt
Für die beiden Winzer steht die Herkunft
samtig im Tannin
Ganz grosses Kino
Tenuta Pfitscher - Pinot Nero Riserva "Vigna Das Langefeld" 2020 Castello di Monsanto am Gaumen wirkt er straffDie Lage Das Langefeld zhlt zu den hchsten und ltesten Pinot Noir Weinbergen der Region und liegt auf etwa 550 m Hhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, grtenteils unentrappt und zwei Tage kalt mazeriert. Die spontane Grung dauert etwa 14 Tage. Anschlieend reift der Wein 12 Monate in Barriques, 6 Monate in einem 10 hl Holzfass und weitere 30 Monate in der Flasche. In der Nase prsentiert sich der Wein mit Aromen von Waldbeeren, Unterholz und
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