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Brezzo wählt jede Pilzsorte nach Saison und Qualität – das Ergebnis ist eine Komposition mit mehreren Aromenebenen: erdig
verfeinert durch ganze Mandeln und Pistazien
🍷 Süßwein-Pairing: Die erdige Süße der Kastanie harmoniert wunderbar mit einem feinen Moscato – ein Glas Moscato d'Asti DOCG von La Morandina unterstreicht die nussigen Aromen elegant
Vermouth Rosso di Torino und BaròGin London Dry – gerührt
die gesamte Tartuflanghe-Kollektion und unsere handwerkliche Pasta aus Italien
Getrocknete Steinpilze – 50 g Fiasconaro Brezzo wählt jede Pilzsorte nachTop Secret der herzhaften Kche: 100 % handverlesene, getrocknete Steinpilze (Boletus edulis). Hocharomatisch und markant entfalten sie ihr intensives Aroma in Suppen, Saucen, Fllungen oder Risotto. Auch milde Gerichte profitieren von ihrer geschmacklichen Tiefe. Lang haltbar und vielseitig einsetzbar, sind sie eine wertvolle Ergnzung fr jede Vorratskammer. Vor der Zubereitung empfiehlt es sich, die Pilze einige Stunden in Wasser einzuweichen, um das
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