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Nach der Gärung ruhen die Heuschreckentrauben ein Jahr lang auf der Hefe
Der Pantelleria Passito DOC aus der Kellerei Florio wird aus wertvollen Zibibbo-Trauben hergestellt
tranne una piccola porzione che affina in anfora di terracotta
Dopo una prima fermentazione svolta in botti di rovere
condizione indispensabile per permettere di prolungare il processo di maturazione ed ottenere grandi concentrazioni zuccherine ed aromatiche
vin blanc la lune 2024 ferme de la sansonniere W21_loira Nach der Gärung ruhen dieGiallo paglierino il colore. Possiede un bouquet olfattivo particolarmente fruttato, intenso e gradevole. Lassaggio piacevolmente fresco e minerale, con unottima spalla acida che accompagna fino alla chiusura. Leggermente speziato il finale. La fermentazione avviene per merito dei soli lieviti autoctoni, mentre laffinamento svolto per 14 mesi sulle fecce fini, in doppia barrique di rovere di quarto passaggio. Il Vin Blanc La Lune del domaine Ferme de