Domaine Yvon et Pascal Tabordet Pouilly Fumé "Le Champ des Vignes" AOC 2025 BIO burgenland/neusiedlersee also kontinuierlich mit jüngeren Jahrgängen

also kontinuierlich mit jüngeren Jahrgängen aufgefüllt

samtigen Tannine sind von der reichen

schonende Pressung

In der Nase reife gelbe Frucht

dann zu grünem Apfel

Domaine Yvon et Pascal Tabordet Pouilly Fumé "Le Champ des Vignes" AOC 2025 BIO burgenland/neusiedlersee also kontinuierlich mit jüngeren JahrgängenPouilly Fum und Sancerre liegen einander am Oberlauf der Loire gegenber; gepflanzt ist hier wie dort Sauvignon Blanc, und doch fallen die Weine anders aus. Der Zusatz Fum verweist auf den rauchigen Unterton, fr den die Appellation bekannt ist. Le Champ des Vignes ist die Lesart der Domaine Yvon et Pascal Tabordet. Kalkmergel und Muschelkalk bilden den Untergrund khle, kalkreiche Bden, die dem Sauvignon Zug und Spannung mitgeben, statt ihn ins ppige