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Die Trauben bleiben 2 Stunden auf der Maische
angenehm tanninhaltig
als von klassischen Weißweinen bekannt
Passt zu: Milden Käsesorten wie Brie
Die Expressivität des Weissburgunders
Pinot Freyheit Festlichen Anlässen Die Trauben bleiben 2 StundenDer Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell errteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer und den Kalk, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er ist ebenso anspruchsvoll wie gengsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Anfang September, spontane Grung, eine Woche (75% ganze Trauben) auf der Maische belassen. ber 1 Jahr auf der