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folgte das Dégorgement im Sommer 2025 ohne Dosage
1x 2024 Riesling trocken
Die ideale Gelegenheit um uns und unsere Weine kennenzulernen oder sich einen Überblick über die Gutsweine der beiden Weinlinien zu verschaffen
Nach einer frühen Lese Anfang August 2020 wurde der Grundwein als Ganztraube gekeltert
Puristische Burgundercuvée aus Weißburgunder und Chardonnay
2024 Distel - Weißburgunder & Chardonnay Schatzkammer folgte das Dégorgement im SommerPuristische Burgundercuve aus Weiburgunder und Chardonnay, gewachsen auf Schiefer in steilen Parzellen des Winninger Hangs. Mit dem Jahrgang 2023 lste die Distel unseren bisher reinsortigen Weiburgunder ab. Nach frher, selektiver Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und mit wilden Hefen im groen Holzfass aus Eifeler Eiche sowie in Tonneaux vergoren. Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der