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Bergamotte*
Bei großer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und dann im Ofen bei130°C nachgaren lassen
Bestens geeignet für den Grill oder kurzes Schmoren
Dann einmassieren und zuletzt gut ausspülen
Kokosfett*
Beiried 500g flächen Bergamotte*Qualitt: Bio Rind aus sterreich. Beiried wird vor allem wegen seines intensiven Rindfleisch Aromas geschtzt. Das Fleisch eignet sich sehr gut zum Braten und Grillen im Ganzen. Dnn geschnitten auch zum kurzen Anbraten und auch als Rohkost, beispielsweise als Carpaccio. Es wird typischerweise fr Bulgogi und andere schnelle Pfannengerichte aus der asiatischen Kche verwendet. In der Kche: Kurzbraten, Braten, Grillen, Rohkost, Dnsten Typisches Gericht: