O de V - The Italian Gin - Black, 0,20cl (Ohne Karton) Schwarzeriesling gefolgt von einer Siebung mit

gefolgt von einer Siebung mit Leinentüchern und traditionellen Filtern

Bei den Fässern handelt es sich um Barriques aus verschiedenen Holzsorten

Erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks

folgt eine dreiwöchige Dekantationsdauer mit anschließender dreimonatiger Lagerung in Flaschen

In den ersten vier Phasen sollen die unerwünschten chemischen und organischen Substanzen ausgeschieden werden

O de V - The Italian Gin - Black, 0,20cl (Ohne Karton) Schwarzeriesling gefolgt von einer Siebung mitEs war ein weiter Weg bis zu unserem Italian Gin. Wir sind von einigen Grundgedanken ausgegangen; die Kombination der alkoholischen Basis mit unserem mediterranen Wodka und die Idee eines komplexen, duftenden, sinnlichen Gins. Ich wei nicht, wie andere ihren Gin herstellen, wir haben jedenfalls damit begonnen, die Bestandteile seiner Seele einzufangen: wohlschmecken, fruchtig, aromatisch, vollmundig. Dann mussten wir nur noch experimentieren, um jeden