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den klassischen Rebsorten Portugals Touriga Nacional
wodurch sie noch strukturierter werden
erst sehr spät im Oktober per Hand ohne aber überreif zu sein
Hier im Baixo Corgo herrscht ein frischeres und etwas weniger heißes Klima als in den beiden anderen Regionen Cima Corgo und Douro Superior
Im Anschluss erhält der Weine eine Ruhezeit zur Reifung von 20 Monaten im 300-Liter Fass bevor er unfiltriert und ungeschönt bei minimalen Schwefelzugaben abgefüllt wird
Quinta da Casaboa - Merlot & Touriga Nacional 2024 TK-Artikel den klassischen Rebsorten Portugals TourigaMit diesem Wein macht Joana Paes, Inhaberin der Quinta da Casaboa, einen Spagat zwischen der typisch portugiesischen Welt mit der einheimischen Rebsorte Touriga Nacional (30 %) und dem international angepflanzten Merlot (70 %). Merlot bringt den samtigen Stil, whrend Touriga Nacional fr das feine Bukett und die kraftvolle Struktur sorgt. Im Glas wirkt der Wein mit einem tiefdunklem Rubinrot schon fast schwarz whrend die Nstern Orangenblten dunkle
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