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Lebkuchengewürz
die lange nachklingt
Der Barriquausbau bindet die drei Sorten zu einem harmonischen Ganzen zusammen
führt ihn zum Dessert weiter
Bruno Clair ist in Marsannay-la-Côte zu Hause und gehört zu den Adressen
Van Hunks Brut Cap Classique moscatel LebkuchengewürzChardonnay dominiert bei diesem Cap Classique mit gut zwei Dritteln, ergnzt um ein Drittel Pinot Noir eine klassische Aufteilung, wie man sie auch in der Champagne kennt, nur eben unter sdafrikanischer Sonne gewachsen. Van Hunks zeigt damit, wie nah traditionelle Flaschengrung am Kap an ihr europisches Vorbild heranreicht. Die Reben wurzeln in Ton und Kalkstein in Stellenbosch, ein Boden, der den Grundweinen Struktur und Mineralitt mitgibt. Ausgebaut
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