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Lammrücken oder Entenbrust
Die Reben stehen im Beaujolais auf granitreichen Böden
Château Margaux 2004 stammt aus dem Kern von Margaux im Bordeaux und spiegelt die klassischen Bedingungen des linken Ufers sehr klar wider
aber nicht zu harte Käsesorten – etwa Manchego curado oder mittelgereifter Comté – harmonieren ebenfalls sehr gut
in dem das Holz perfekt integriert ist
2023 Pure Châteauneuf-du-Pape Blanc, La Barroche Bertrand-Delespierre Champagne Lammrücken oder EntenbrustDer 2023 Pure Chteauneuf du Pape Blanc von Domaine La Barroche ist ein eindrucksvolles Beispiel dafr, welches Niveau die Rebsorte Clairette Blanc in den richtigen Hnden erreichen kann. Dieser rare Weiwein aus einem Einzellagen Terroir verbindet aromatische Tiefe, kristalline Mineralitt und lebendige Frische zu einem fein austarierten Ganzen. Als reine Clairette Cuve aus alten Reben auf sandigen Bden verkrpert er einen der elegantesten und
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