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Lebensräume
Dokumentation von Wildreichtum und jagdlicher Praxis im 19
Lagern und Reifen werden ebenso behandelt wie die Herstellung von Wurst
Fundiertes Erfahrungswissen eines der profiliertesten deutschen Schwarzwildexperten
Verbindung von Forstwirtschaft und Ermittlungsarbeit
Hackfleisch Jagdzeitgeschichte LebensräumeHackfleisch Internationale Klassiker & neue Rezeptideen von Matthias Kleifges zeigt die vielseitige Verwendung von Hackfleisch in der internationalen Kche. Ausgangspunkt sind klassische Gerichte aus verschiedenen Lndern, die um moderne Rezeptideen und eigene Variationen erweitert werden. Die Rezeptauswahl reicht von traditionellen Zubereitungen bis hin zu kreativen Kombinationen mit regionalen und internationalen Einflssen. Unterschiedliche Kchenstile