Culatello von Levoni Sonderfarbe Höhe 500 mm

Höhe                     500 mm

Mit einer Berkel-Aufschnittmaschine lässt sich dieser Lardo perfekt in feine Scheiben schneiden

wie bei minderwertigen Restaurierungen

bedingt durch die 25-jährige Reifung sein ganzes Volumen zeigen

Greifen Sie zu und überzeugen Sie sich selbst

Culatello von Levoni Sonderfarbe Höhe 500 mmCulatello Das Herzstck des Parmaschinkens Unser Culatello reprsentiert die hohe Kunst des Parmaschinkens, sorgfltig ber einen Zeitraum von mindestens 14 Monaten gereift. Der Begriff "Pelatello" zeugt von seiner besonderen Beschaffenheit: Ein Schinken, der sorgfltig entbeint und von seiner Schwarte befreit wurde. Diese spezielle Aufbereitung lsst den Culatello in einer perfekten Harmonie zwischen seinem fetten und mageren Anteil erstrahlen ein