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Im Keller arbeitet Paul Lato nach burgundischem Vorbild mit schonender Ganztraubenpressung
Geerntet wird traditionell zum optimalen Reifezeitpunkt
Die Weine werden äußerst sorgfältig und unhektisch entwickelt
Würze und kühle Kalksteinfrische aus dem Hérault
Mit ihrer ersten Ernte im Jahr 2013 haben sie sich nachhaltig etabliert und sind für ihre minimalistisch-eingreifenden Methoden bekannt
San Marzano, 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2020 Tenuta I Fauri Im Keller arbeitet Paul LatoSan Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria ist ein kraftvoller, ikonischer Rotwein aus Apulien, der die ganze Tiefe alter Reben in sich vereint. Aus ber 60 Jahre alten Primitivo Stcken gewonnen, steht er fr konzentrierte Frucht, samtige Struktur und die warme, mediterrane Stilistik, fr die Manduria berhmt ist. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein tief dunkelrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist ppig und einladend: reife
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