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färbendes Konzentrat aus Karotte*
mehrstündiger Schalenkontakt und 1 Jahr auf der Maische
Im Bukett Noten von dunklen Kirschen
Pinot Meunier und Chardonnay reift 9 Monate im Holzfass
dessen Herkunft deutlich hervortritt
Blaufränkisch HEIDE QW - Braunstein Bollito Misto (ital. Fleischeintopf) färbendes Konzentrat aus Karotte*Blaufrnkisch ist eine interessante Sorte mit reichhaltigem Aromenspektrum. Sure und Gerbstoffe knnen, wenn der Winzer seinen Wein nicht recht gezhmt bekommt, auch mal ziemlich beiend oder sprde sein. Nicht so bei Birgit Braunstein! Marzipan und viel Sauerkirsche, reife Brombeeren und schwarzer Pfeffer, kalkige, lang anhaltende Mineralitt. Bei aller Komplexitt viel Spiel und angenehm sffig in der Attacke.