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Ein Feldverschnitt
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und strukturiert
angewandt auf Chardonnay auf kalkreichem Boden
In der Nase die volle Steinriese-Aromatik — eingelegte Sauerkirsche
weil der Klimawandel die einst kühleren Höhenlagen ins Optimum verschiebt
Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2007 laterne Ein FeldverschnittEin gereifter Bandol, Jahrgang 2007 fast zwanzig Jahre alt und im besten Trinkalter. Pibarnon gehrt zu den wenigen Gtern der Provence, deren Rotweine ber Jahrzehnte reifen knnen. Der 2007er stammt aus einer Zeit, als der Klimawandel in der Provence noch kein dominierendes Thema war: ein klassischer, gemigter Jahrgang mit guter Surestruktur. Mourvdre und Cinsault von den Kalksteinterrassen oberhalb von La Cadire d'Azur. 18 Monate Ausbau in groen
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