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Ausbau je nach Jahrgang zwischen 24 und 30 Monaten in neuen Barriques
Gepaart mit leichten Noten von mediterranen Kräutern
danach noch weitere elf Monate im Stahltank
Hervorragend strukturiert
Lakritze und dunkle Schokolade tragen zur sehr harmonischen und komplexen Nase bei
Merlot Riserva Kastelaz DOC '21 - 75cl Macabeo Ausbau je nach Jahrgang zwischenVinifikation Ausbau Maischegrung whrend etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Sureabbau im Holzfass. Reifung fr 18 Monate in franzsischen Barriques, danach lange Flaschenlagerung. Degustationsnotiz In der Nase entwickelt er ein einladendes, vielschichtiges, wrzig fruchtiges Aromenspiel. Saftig und mit viel Rasse und Charakter prsentiert sich der Wein im Gaumen mit wrziger Flle, weichem Tannin und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.