Simone Adams AUF DEM HAUN Spätburgunder Dit Celler Aufgrund der restsüßen Stilistik ist

Aufgrund der restsüßen Stilistik ist der Wein filtriert sowie geschwefelt (Gesamtschwefel: 85 mg/l)

ungefilterter Wein

Dosage: 0 g / L

Struktur und Würze des Syrahs

um danach direkt ins 600 l Fass zu wandern

Simone Adams AUF DEM HAUN Spätburgunder Dit Celler Aufgrund der restsüßen Stilistik istSimone Adams AUF DEM HAUN Sptburgunder Der Simone Adams AUF DEM HAUN Sptburgunder stammt aus dem Gewann, dessen Namen vom kalkhaltigen Boden geprgt ist. Dieser Kalkfels wurde in frheren Zeiten schweitreibend aus dem Untergrund gehauen wurde so zu den um Ingelheim noch existenten Trockenmauern. Die Rebstcke von Simone stehen hier auf 75 % Kalkfels (!) mit einer 60 cm hohen lockeren Erdauflage. Biodynamische Praxis im Weinberg, 100 % selektive Handlese,