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Lagerung und Reife für 6 - 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
Alkoholgehalt: 13 %
Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon
um Wert gebende Inhaltsstoffe austreten zu lassen
Ausbau: biologischer Säureabbau in großen Holzfässern (rund 12 Monate)
Luciano Sandrone: Le Vigne Barolo, 0,75l Monforte d'Alba Lagerung und Reife für 6Alte Kunst. Der Barolo Le Vigne pflegt die Tradition der Langhe und des Barolo. Wir folgen damit der alten und weisen Kunst der Vermhlung verschiedener Weinberge, ganz so wie es aus fruheren Zeiten uberliefert ist. Wir haben diese historische Machart gerne wiederaufgenommen, wobei wir dabei immer mit den traubeneigenen Hefen arbeiten und die Weinberge stets getrennt voneinander ausbauen, anstatt sie, wie fruher ublich, bereits bei der Grung