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Am Gaumen dann viel mehr Struktur
Die Weine werden für 5 Jahre in gebrauchten Barriques amerikanischer Eiche und nach der Abfüllung für für nochmals etwa 5 Jahre auf der Flasche
Die Säure hält den Wein in seiner Fülle am Leben und knackig
Die Chardonnays für Pur Avize kommt aus 3 Parzellen rund um Avize Les Avats
Der Jahrgang 2023 war wieder ein sehr warmer Jahrgang
Kranz - 2024 Ilbesheim Riesling Flaschengröße:0.75l Am Gaumen dann viel mehr2024 Ilbesheim Riesling Der Ortswein Riesling aus Ilbesheim stammt zu 100% aus dem Kalmit und bildet so den kleinen Bruder zum Groen Gewchs. Die Bden sind also stark vom Kalk geprgt. Nach der selektiven Handlese werden schonend die ganzen Trauben gepresst. Direkt darauf folgt die spontane Vergrung und im Anschluss der Ausbau im Edelstahl. Durch die kalkigen Bden strahlt der Wein mehr Brillanz aus. Die Aromatik auch etwas klarer, mehr weier Pfirsich