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Entenbrust mit Pfefferkruste oder ein Wildragout funktionieren hervorragend
der hier seine berühmte Kombination aus Seidigkeit
Gewachsen auf kalkreichen Böden des Bollenbergs bei Orschwihr
verbindet er historische Bedeutung mit moderner Weinexpertise
Temperaturkontrollierte Gärbehälter und behutsame Extraktionstechniken sorgen für Finesse statt Übermaß
Vollenweider - 2024 Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett La Montina Entenbrust mit Pfefferkruste oder einDer 2024 Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett von Weingut Vollenweider stammt aus der absoluten Spitzenlage des Guts an der Mosel und zeigt eindrucksvoll, wie fein und przise restser Riesling sein kann. Alte, teils wurzelechte Reben einige bis zu 120 Jahre alt liefern hier Trauben von auergewhnlicher Konzentration und Finesse. Dieser Kabinett aus dem khleren, westlichen Teil der Goldgrube verbindet verspielte Frucht mit packender Mineralitt und einer