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der etwas will
wie bei anderen Brennblasen auch
um Felder (I Campi bedeutet einfach „die Felder“) hinsichtlich ihres Potenzials für die Weinherstellung auszuwählen
Saftigkeit/Trockenheit und Erhaltung der frischen Säure im Wein
etwa das direkte Pressen und die Mazeration der Trauben – und schließlich wird der Wein aus den besten Weinbereitungsschritten kombiniert
2021 Ladoix Les Grechons et Foutrières, 1. Cru, Marchand-Tawse Clos Du Marquis der etwas willLadoix Serrigny ist die Gemeinde, in der das Feld nrdlich von Beaune und stlich von Aloxe Corton liegt. Die Gemeinde ist stark vom Rotwein geprgt; nur ca. Jede 5. Flasche ist wei. Es gibt elf 1. Cru Felder, die ihren Status im Jahr 1982 erhielten und ca. 1 4 der 100 ha der Gemeinde. Ein Groteil der Produktion der Gemeinde wird als Cte de Beaune Villages verkauft, da ihr Name nicht so prestigetrchtig ist wie der von Beaune, aber die Weine sind im