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harmonisch mit leichter Mineralität
Geschmack: Elegant und rund
sorgfältig veredelt mit lokalen Aromen und in hochwertigem
Melodie Grappa Bianca
Marano di Valpolicella
PIETRO DOC 2022 Grillo Passito Grillo harmonisch mit leichter MineralitätDer Boden ist leicht lehmig mit mittlerer Textur. Weinlese: Ende September wird der Rebstock beschnitten, und die Trauben verbleiben etwa einen Monat lang an der Pflanze. Nach 10 Tagen beginnt sich der sogenannte Edelschimmel zu bilden, der dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, und die Trauben werden mit einer kleinen Trichterpresse gekeltert. Der Most fermentiert etwa 15 Tage lang in einem
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