Rohschinken vom Pata Negra mit Bein | 36 Monate gereift | 9,5 kg KÄKUH –– FRANKREICHE Sofort nach der Verarbeitung wird

Sofort nach der Verarbeitung wird unser Rack schockgefroren

der den gereiften Reis mit einer langsam arbeitenden Schleifschnecke von 1884 poliert

Die Rinde ist weich und essbar

Sein Fleisch bleibt auch beim Kochen intakt

Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe

Rohschinken vom Pata Negra mit Bein | 36 Monate gereift | 9,5 kg KÄKUH –– FRANKREICHE Sofort nach der Verarbeitung wirdUnser Rohschinken stammt vom spanischen Ibrico Schwein, das mit Eicheln gefttert wurde und als exklusive Delikatesse gilt. Nach 3 Jahren schonender Lufttrocknung hat dieser Schinken eine minimale, perlige Fettmarmorierung und eine intensive Farbe, die sich in einem kruterhnlichen, fast schon fruchtigen Aroma widerspiegelt. Das renommierte Familienunternehmen Blzquez steht seit Generationen fr iberischen Schinken von hchster Qualitt. Sie ziehen die