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Spargel mit Sauce Hollandaise oder Backhendl mit Kartoffelsalat
Der 2013er ist ein Jahrgang
Die Aromatik ist ungewöhnlich breit aufgestellt: Zimt und Minze
lang genug für Farbe und Frucht
5 % Alkohol leichtfüßig und erfrischend
San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Corda' DOC tpVIII Spargel mit Sauce Hollandaise oderProsecco ist lngst nicht mehr nur venezianisch: Die Herkunft reicht ber die Piave hinaus bis ins Friaul, wo San Simone di Brisotto rund um Azzano Decimo und Porcia arbeitet. Die Rebe bleibt Glera dnnhutig, surebetont und wie geschaffen fr perlende Weine. Corda trgt die Stufe brut und ist damit die knapper gehaltene Lesart dieses Typs. Vier Bodenarten kommen unter den Reben zusammen: Lehm, Sand, Kalk und Schotter, Schwemmland, wie es die Alpenflsse ber