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Williamsbirne) in Verbindung mit Zitrusfrüchten (Zitrone
markanten mineralischen Akzenten und vollmundigem Geschmack
mit einem mittleren Röstgrad
Mit nur 6g Restsüsse präsentiert sich dieser Blanc de Blancs Champagner elegant
Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt
Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Inhalt:75cl Williamsbirne) in Verbindung mit ZitrusfrüchtenVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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