Bourgogne Aligoté "Pierre Percée" AOC imported-from-csv Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung und brauner

Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung und brauner Butter

Der Abend Edition 2 wartet mit fulminanter dunkler Frucht

belebender Säure und einem wunderbaren Finish

Pfirsich- und Aprikosen-Kerne

anschließend Reifung teils im Tank

Bourgogne Aligoté "Pierre Percée" AOC imported-from-csv Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung und braunerInformation Die Weinberge der Lage Pierre Perce befinden sich auf einer Kalksteinunterlage, die mit Mergel und Lehm komplettiert wird. Der 1978 gepflanzte Aligot steht recht hoch am Hang. Der Ausbau erfolgte auf der Vollhefe in gebrauchten Fssern mit kleinem Neuholzanteil. Der Wein wurde tglich probiert, und die Fsser wurden abgezogen, sofern es Frdric Buisson fr sinnvoll hielt. Es wurde mit Bentonit geschnt und nur sehr grob filtriert. Geschwefelt