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Der Wein ist angenehm fein und weniger gerbstoffhaltig im Vergleich zu vielen Chinon beispielsweise
sondern auch echtes Stilbewusstsein
der Ihren Möbeln eine zurückhaltende Eleganz verleiht
ein Filet vom Piemonteser Rind mit Steinpilzen
Er ist elegant fruchtig wie mineralisch und verströmt Aromen von reifer Birne
Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO sangiovese Der Wein ist angenehm feinBaumpresse" ist eine kleine Spezialitt von Nikolaihof eine Vinifikation in einer historischen, hlzernen Baumpresse, also einer mechanischen Presse, wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebruchlich war. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass diese alte Presstechnik dem Wein eine andere Struktur und Tiefe gibt als die moderne pneumatische Pressung. Eine Hommage an die Stiftsgeschichte des Hauses und an die handwerkliche Tradition der Region.
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