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gerösteten Kirschtomaten und Haselnuss-Salbei-Butter
Lage und Boden:
Rote Bete in Cassis-Likör glasiert mit Parmesansplitter und Wildkräutersalat
und der obere Teil ist als Village klassifiziert
Der Weinberg liegt fast an der Kuppe des Hügels und ist weitgehend nach Südosten ausgerichtet
Cuvée Marguerite VdF blanc 0 gerösteten Kirschtomaten und Haselnuss-Salbei-ButterInformationen zum Wein Die Cuve besteht aus ca. 60 % Muscat dAlexandrie sowie 30 % Muscat petit grains und 10 % Macabeu. Die Bden der Weinberge sind geprgt von Schiefer und Mergel und sind von Buschwerk und Garrigue umgeben. Der Ertrag betrgt nur 18 Hektoliter pro Hektar. Die Trauben werden in den frhen Morgenstunden von Hand in kleine Kisten mit einem Fassungsvermgen von 12 kg gelesen, damit die Trauben frisch und unversehrt in die Kellerei gelangen.
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