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Am Gaumen wirkt der Wein so geschmeidig wie lebendig und bietet eine wunderbar kompakte
Die Gärung erfolgt spontan mit eigenen Hefen zwischen 18 und maximal 22°C
Je nach Jahrgang kann er bis zu einem Jahrzehnt in der Flasche verweilen und sich zu einem wahren Meisterwerk entwickeln
HERRLICH GIN 0
Apartado de Correos nº34
Vino Rosso Leggero 2022 Pranzegg Biodyvin Am Gaumen wirkt der WeinWarum wir ihn lieben? Das Weingut Pranzegg ist benannt nach dem Ansitz, auf dem Martin Gojer seit 2009 seine Weine als Abbild ihrer Herkunft, des Jahrgangs und der Lebensweise der Familie produziert. Oberhalb des Bozener Talkessels werden die Anlagen Gojers biodynamisch von Hand bewirtschaftet und auch im Keller ist weniger mehr: Lange Grung sowie lange Reifezeiten auf der Vollhefe unter Zugabe nur geringer Mengen Schwefel zeichnen die Weine aus, die