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Nach der Erstvergärung werden die Weine auf die Flasche gefüllt und erhalten dort die Dosage für die zweite traditionelle Flaschengärung
Die Böden aus fast reinem Muschelkalk sorgen für das strukturelle Gerüst des Weines
während die anderen 20% im großen gebrauchten 2200 l-Fass langsam über rund 20 Tage gären dürfen
tief verwurzelt und sorgfältig gepflegt
was dem Wein auf der einen Seite die Eleganz aber auch die typische Riesling-Aromatik mitgibt
Sabate i Coca - Corpinnat Mosset Brut Nature 2020 Gutschein Nach der Erstvergärung werden dieDer Mosset Brut Nature 2020 von Sabat i Coca entstammt den steinigen Terrassen des Bitlles Tals im Alt Peneds, einer Region, in der sich die kalkhaltigen Bden und das mediterrane Mikroklima ideal ergnzen. Die Weinberge liegen in teils extremer Hanglage auf Mergel , Schiefer und Kalkformationen, was den Trauben eine ausgeprgte mineralische Prgung verleiht. Die Cuve basiert auf den traditionellen Sorten Xarello, Macabeu und Parellada, die einzeln und
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