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zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney
5 % Alkohol hat er etwas mehr Substanz als die kuehleren Jahrgaenge
die gereifte Süße ist von der vitalen Säurestruktur perfekt balanciert
mit griffigen
zum Aperitif
Coriole Estate Cabernet Sauvignon 2021 caiño blanco zu Ente in Kokosmilch mitCabernet Sauvignon aus McLaren Vale steht ein wenig im Schatten des Shiraz, mit dem die Region sdlich von Adelaide berhmt geworden ist. Zu Unrecht: Das mediterrane Klima mit seinen warmen, trockenen Sommern bringt die spt reifende Rebsorte zuverlssig ans Ziel, ohne dass sie ihre aufrechte Linie verliert. Die Reben von Coriole wachsen auf Kalkstein und Lehm ein Untergrund, der Wasser hlt und zugleich fr jene klare, khle Kante sorgt, die guten Cabernet
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