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kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam auf der Feinhefe über 18 Monate in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit einem Neuholzanteil von unter 20 % ausgebaut
Die süße Frucht und Kompaktheit im perfekten Gleichklang
Auch am Gaumen wirkt der Ganz Horn finessenreich und fein
Die reife Säure verleiht ihm seine rasante Trinkgeschwindigkeit
sehr feine aktive Perlage und gleichmäßiges
Cuvée 20° Vino di Contrada IGT Sicilia App User kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wirdFrappato Cuve aus den drei historischen Contrade bei Vittoria Fossa di Lupo (brauner Sand ber Kalkstein), Bombolieri (weier Sand ber reinem Kalk) und Pettineo (orangefarbener Sand ber Tuff) von teils ber 60 Jahre alte Reben. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit dichter Pflanzung und ausschlielich manueller Lese. Spontane Vergrung im Beton mit rund 25 Tagen Maischestandzeit, anschlieend etwa sechs Monate weitere Reife im