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Die Säure ist lebendig und perfekt eingebunden – sie trägt die Frucht und unterstreicht die Spannung dieses Jahrgangs
Der 2023er wurde 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut
getrennten Weinbereitung in tulpenförmigen Betontanks mit 60 hl unterzogen
mit weiterem Potenzial über 20+ Jahre
Er harmoniert ebenfalls wunderbar mit jungen und mittelgereiften Käsesorten oder Prosciutto aus der Region
San Polo, Brunello di Montalcino “Vignavecchia" 2019 Pavie Die Säure ist lebendig undSan Polo Brunello di Montalcino Vignavecchia 2019 ist eine rare Einzellagen Ikone aus nur 2 Hektar Reben, gepflanzt 1988 und 1990 auf 420 Metern Hhe. Nur die allerbesten Trauben finden den Weg in diesen Wein, der 30 Monate in 600 Liter Eichenfssern reift und vor der Freigabe weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. Die Lage Vignavecchia steht fr beeindruckende Tiefe und Eleganz Jahrgang 2015 erhielt sogar die begehrten 100 Punkte, ein starkes
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