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5 Hektar Rebfläche steht das Weingut heute für terroirgetreue
in der Farbe irgendwo zwischen Rubinrot und Violett
etwa Hähnchen mit Morcheln oder Pute in einer leichten Rahmsauce
wo Kalk und Ton den Weinen Struktur und Spannung geben
Dank des vielschichtigen Ausbaus und der langen Reifezeit auf der Hefe besitzt der BD'N Blanc de Noirs auch ein beachtliches Alterungspotenzial
Pasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018 Il Carnasciale 5 Hektar Rebfläche steht dasDer Pasqua Cascina San Vincenzo Amarone della Valpolicella 2018 ist ein kraftvoller, stiller Bio Rotwein, der die ganze Faszination des klassischen Amarone Stils in sich vereint. Aus handverlesenen Corvina , Corvinone und Rondinella Trauben, die ber drei Monate schonend getrocknet werden, entsteht ein tiefgrndiger, opulenter Wein mit 15 % Vol. Alkohol. Als Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Veneto verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit der
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