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Danach erfolgt der Ausbau während 6 Monaten in grossen Fässern und weitere 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Sie werden zuerst einer Kaltmazeration unterzogen
Edles Bouquet
Auch Noten von Lebkuchengewürz und Johannisbeergelee in der saftigen Mitte
Anschließend reift der Wein 14 Monate in neuen Fässern
Alisso Rosso DOC '17 75cl Cims de Porrera Danach erfolgt der Ausbau währendDegustationsnotiz Die charakteristisch kruterbetonte Nase der Merlot Traube verrt darber hinaus deutliche Noten von reifen Frchten. Sehr weinig am Gaumen, sein Abgang besttigt die nasalen Charakteristiken. Ausgeglichen tanninhaltig, schliesst dieser Wein wrzig mit sekundrem rosa Pfeffer.