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Mageres Meisl
besonders dann
Küche nicht zu Unrecht nicht wegzudenken
2 kg Rinderfaschiertes
2 kg Gulaschfleisch (Wadschinken
Clubsteak Dry-aged Knochensteaks Mageres MeislBio Clubsteak Im Rcken des Rindes liegt es genau zwischen dem T bone und dem Rib eye, dort wo das Filet zu Ende geht. Beim Clubsteak ist nur mehr ein kleiner oder gar kein Filetanteil mehr darauf und aus der Beiried auf der anderen Seite beginnt das Fettauge des Rib eyes bereits in Erscheinung zu treten. Das Fleisch ist sehr feinfasrig und schmeckt sehr intensiv. Der das Fleisch umschlieende Fettrand und der Knochen sorgen dafr, dass es saftig bleibt