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In der Nase eingelegte Brombeere
die Tannine sind vollständig poliert
die anderswo kaum zu finden ist
Diese mundgeblasene Glasvase lebt von ihrer stillen Besonderheit
die den Wein regelrecht tanzen laesst
Jérôme Galeyrand Coteaux Bourguignons Blanc "En Blignée" AOP 2024 milchkanne In der Nase eingelegte BrombeereCoteaux Bourguignons ist die einfachste Appellation in Burgund aber in den Haenden von Jrme Galeyrand wird auch daraus etwas Besonderes. En Bligne ist ein Chardonnay von einer Parzelle nahe Gevrey Chambertin, vinifiziert mit dem gleichen naturnahen Ansatz wie die teureren Weine: spontane Vergaerung, minimaler Schwefel, ehrliche Handarbeit. Der 2024er ist jung und lebhaft. Gruener Apfel, Zitrone, ein Hauch weisser Blueten und eine mineralische Frische,
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