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Menü (8 Gänge) 189 € pro Person
Karamell-Nuss-Aufstrich schmeckt nussig
die genau seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft
Miso ist eine fermentierte Würzpaste zum Abschmecken und Salzen von Gerichten
Gemüsefond 36% (Wasser
Trüffelrahmsauce Pasta:ohne Pasta Menü (8 Gänge) 189 €Schon einmal unsere Trffelrahmsauce probiert? Die einen mchten am liebsten darin baden, die anderen wollen sich vor ihr niederknien. Sicher ist: drin steckt jede Menge weier Alba Trffel von unserem lieben Freund Luca Miliffi. Reicht fr 4 6 Portionen. Unser Tipp: Pasta in etwas Salzwasser al dente kochen. Whrenddessen die Trffelrahmsauce in einem Topf kurz erwrmen und anschlieend mit dem Prierstab kurz durchmixen. Dann entfaltet die cremige Sauce ihr
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