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und die Arbeit im Weinberg zielt in der Regel auf gesunde Trauben und ausgewogene Reife statt auf maximale Erträge
aber auch mit Entrecôte à la bordelaise oder einem kräftigen Bœuf bourguignon findet er mühelos seinen Platz
Das Anwesen Serral del Vell liegt auf einem kleinen Plateau (Serral)
Das Ergebnis ist ein Bordeaux aus Saint-Émilion
Die Domaine arbeitet im Herzen der Côte de Nuits
2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro Lafite Rothschild und die Arbeit im WeinbergDie Reise des Weinimporteurs Miguel Snchez nach Atauta war ein Glcksfall fr die gesamte Region. Auf seinem Weg durch die Ribera del Duero entdeckte er das kleine Tal mit seinen uralten, verlassenen Weinbergen, ber 400 Jahre alten Weinkellern, uralten Kellergewlben und sogar die steinernen Weinpressen aus dem 13. Jahrhundert waren noch vorhanden. Ein eingeschlafenes Weinwunderland. Der Osten der DO war dafr bekannt, dass er schwer auszubeuten war, denn
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