Shafer Vineyards Hillside Select - Magnum 1,5L 2019 malbec-cot Nach der Fermentation im Edelstahl

Nach der Fermentation im Edelstahl folgt ein elfmonatiger Ausbau in Barrqiues aus französischer Eiche

Füllung: 800 g Entenfedern & Daunen

eingebundenem Feuerstein

der Gevrey-Chambertin besonders gut steht: die natürliche Kraft der Appellation bekommt Reife und Fülle

Das Schlossgut Diel in Burg Layen ist eines der großen VDP-Güter der Nahe

Shafer Vineyards Hillside Select - Magnum 1,5L 2019 malbec-cot Nach der Fermentation im EdelstahlDieselbe Cuve wie der Hillside Select, doch in der Magnumflasche fr einen Wein, der ohnehin auf Langstrecke angelegt ist, die ideale Form. In der greren Flasche altert Wein bekanntlich langsamer, weil das Verhltnis von Wein zu Sauerstoff im Flaschenhals gnstiger ausfllt. Auch hier stammen die Trauben von vulkanischem Boden im Stags Leap District, dem schmalen Streifen am Fu der Vaca Mountains. Der Ausbau dauert 30 Monate im Barrique kaum krzer als