Eleven Madison Park: Das Kochbuch Yu Zhang versammelt aus 30 Jahren Kochkarriere

versammelt aus 30 Jahren Kochkarriere seine 120 persönlichsten Rezepte

Krabben und Langustinen

duftendes Linsen-Fatteh – und dazwischen Hunderte von Aromen

dazu Mezcal und Tequila

unkomplizierte Gerichte voller betörender Aromen

Eleven Madison Park: Das Kochbuch Yu Zhang versammelt aus 30 Jahren KochkarriereDaniel Humm, Spitzenkoch mit Schweizer Wurzeln, und General Manager Will Guidara ffnen bei Matthaes die Tren zu ihrem New Yorker Drei Sterne Restaurant Eleven Madison Park, das zur Nummer 1 der World's 50 Best Restaurants gekrt wurde: auf 384 Seiten 160 Rezepte durch die saisonal wechselnden Speisekarten, fotografiert von Francesco Tonelli, dazu Guidaras Erzhlungen zur gelebten Gastfreundschaft des Hauses. Fr alle, die verstehen wollen, wie die