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mit Aromen von Quittenschale und etwas Birne
- Hersteller: Bakhtrioni St
Im Nachbardorf gab es die kleine Sektkellerei Strauch
Streng genommen ist der Saphir von Bouvet zwar gar kein Crémant sondern ein Schaumwein aus der AOC Saumur Brut
Kurz vor Ende der Gärung wird der Wein in Drucktanks auf Edelstahl gefüllt
Simone Adams Spätburgunder Ingelheim Givry mit Aromen von Quittenschale undSimone Adams Sptburgunder Ingelheim "A remarkable pinot noir for a village wine with lots of autumnal complexity (underbrush, wet earth, bonfire) in the nose. Then comes the very structured medium bodied palate with generous tannins and a fine grained mouthfeel. The long focused finish with a cascade of mineral and wild herb notes completes the impressive picture. 30% whole cluster, wild fermented, then matured for a year in large oak. From
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